Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Смесь для безе Top Meringue 1 кг Irca
- Описание
-
ОписаниеПорошкообразная смесь из сухого яичного белка и сахара для приготовления высококачественной итальянской меренги и безе. Необходимо добавить определенное количество воды согласно рецептуре и взбивать массу в планетарном миксере достаточной мощности в течение 6-7 минут на высокой скорости до получения объёмной и плотной смеси. Использовать полученную смесь для украшения тортов фламбе или приготовления муссов, баварских или сливочных кремов. Из полученной смеси можно также приготовить безе в духовке. Для этого выпекать полученную смесь при температуре 80-100
°С не менее 4 часов. Хранить в сухом и прохладном месте. Плотно закрывать пакет после каждого использования. Для профессионального использования.