De Cecco

Марка De Cecco — это синоним высокого качества в области производства пасты и не только. На данный момент на предприятии выпускается более 300 видов макаронных изделий, рис, различные соусы,  разливается восемь видов чистейшего оливкового масла с низкой кислотностью, в том числе масла DOP.
Для изготовления пасты De Cecco использует крупку (semola), которая делается из самого «сердца» зернышка пшеницы, богатой питательными веществами, глютеном (растительным белком от glue – склеивать). Ваша паста De Cecco всегда сохранит форму и всегда – al dente.
Паста формуется бронзовыми формочками, а не тефлоновыми, как у других производителей. Поверхность вашей пасты слегла шероховатая – идеально пропитывается соусом, соус не остается на дне тарелки. Применяются старинные правила сушки: медленный процесс при низкой температуре. В De Cecco время сушки может составлять более 36 часов.